モン・サン・ミシェル、プラールおばさんのふわふわオムレツを食べてみた
こんにちは 今回ご紹介しますは フランスはモン・サン・ミシェルにあります ラ・メール・プラールのふわふわオムレツです 日本でも有名なこの観光地は修道院であり大天使ミカエルが このモン・サン・ミシェル修道院を建てるように告げられたことで建てられた 古い歴史のある建造物であります オムレツの歴史 モン・サン・ミシェルは巡礼地の一つである修道院であるから 多くの信者が訪れていました モン・サン・ミシェル […]
フランス
フランス、アルザスの郷土料理、シュークルートをコルマールにて食す
こんにちは 今回はフランスはアルザス地方のコルマール ディズニーの美女と野獣の舞台と言われており 可愛らしいお家が並びおとぎの世界に迷い込んだような町です そんなコルマールで食べたアルザス地方の郷土料理であります シュークルートをご紹介します シュークルートとは アルザスのシュークルートは、キャベツを自然発酵させた料理で 酸味があります。 ガルニと言われる付け合わせは ベーコンやソーセージ、茹でた […]
フランスのニースで食べたブイヤベースが絶品だった
こんにちは フランス、ニースにありますレストラン Le Grand Balcon Restaurant で食べた南仏の郷土料理のブイヤベースを紹介します はじめに 私は旅をするときに基本お金をあまり使わないのですが 唯一お金を惜しみなく使うことが１つあります それがその土地の郷土料理を食べることです 今回は南仏を訪れた際に本場のブイヤベースを食べた感想を 書きますが、特に料理評論家でもグルメレポー […]
フランス伝統のエシレバター、エシレ村へ行ってみた
- 2019.05.23
こんにちは 今回ご紹介しますは 最近日本でも有名になってきて 東京や大阪でも購入することができる エシレバターで有名なフランスの エシレ村です エシレバターとは エシレバターはフランス中西部の エシレ村の半径３０キロ以内の 牛の乳のみを使って 特別な製法で作られたもののみ エシレバターとして売り出されます エシレバターはEUが認めた数少ない AOP（原産地名称保護）の 認定バターの一つでフランス政 […]