フランス、アルザスの郷土料理、シュークルートをコルマールにて食す

こんにちは

今回はフランスはアルザス地方のコルマール

ディズニーの美女と野獣の舞台と言われており

可愛らしいお家が並びおとぎの世界に迷い込んだような町です

そんなコルマールで食べたアルザス地方の郷土料理であります

シュークルートをご紹介します

アルザスのシュークルートは、キャベツを自然発酵させた料理で

酸味があります。

ガルニと言われる付け合わせは

ベーコンやソーセージ、茹でたジャガイモなどを合わせます

私がシュークルートを食べたのはLa Maison des Têtesdです

ホテルと一体となっておりレストランのみの利用も可能です

店内に入るととても落ち着いた店内で、夫婦やカップルなどが多かったイメージです

それでも人気のお店なのか私のような1人でいる観光客もいました

そして今回頼んだのはシュークルートとアルザスの有名なワインであります

リースリングいただきました

シュークルートは発酵食品なのでとても酸味があり好き嫌いが

本当にはっきりでる料理だと思います

付け合わせのソーセージ、ベーコンなどはとてもどっしりとしており

美味で食べ応えがありました

リースリングはとても辛口ですが、フルーティーな香りで料理とも会い

とても飲みやすいものでした

コルマールへ行った際は足を運んで見てはいかがでしょうか